Del Molino a la Fábrica

Vista desde el Puente de Piedra. FÁBRICA DE HARINAS "SAN CRISTÓBAL"

Tras haberse incorporado al molino viejo una panadería con dos hornos (1857), a finales del XIX se le encarga al ingeniero francés Leopoldo Lemonier construir una moderna fábrica de harinas. Esta se inauguraba en 1878.
El molino tradicional fue sustituido por una "fábrica de pisos" capaz de organizar en su interior las operaciones de limpia, molienda y envasado, un proceso que necesitaba de un espacio flexible donde poder instalar todas las máquinas que eran ahora necesarias.

1+2. Fabrica de Harinas. Es un sólido y elegante edificio que no puede negar su carácter ingenieril, recordándonos las Estaciones Ferroviarias del XIX.
1. Edificio de transformación del grano
2. Edificio de la limpia.
3+4. Molino Viejo
3. Aceña Chica
4. Aceña Grande
5. Panadería
6. Granero. Se construyen dos nuevas plantas en el edificio destinado anteriormente a granero y carpintería. En la planta baja se situaría una habitación para el guarda, la herrería y un almacén, mientras que los pisos superiores se destinan exclusivamente a granero, accediéndose a ellos a través de los puentes de madera que comunicaban con la fábrica. (Hipótesis: Parte de esta pieza existía anteriormente a esta intervención. La materialización de la pieza nos habla de un momento de construcción anterior)
7. Caballerizas

Fábrica de Harinas "San Cristobal" en 1900

8. Fábrica de Fideos
9. Portería
10. Cochera | Depósito de Leñas
11. Gallinero
12. Casetilla de la luz

Ampliaciones realizadas tras la inauguración de la Fábrica de Harinas
1. 1878: Cochera | Depósito de Leñas y Portería.
Una vez inaugurada la fábrica, se pide permiso para instalar una caseta para el guarda y un cobertizo para resguardo de los carruajes. Ambas construcciones se apoyarían en el muro del paseo.

2. 1878-1880: Fábrica de Fideos. Se construiría poco después de inaugurarse el edificio de Leopoldo Lemonier. En 1883 ya no funcionaba.

3. 1880: Gallinero que descansaría en el muro de contención del paseo público.

4. 1883-1888: Carpinteria. Desconozco la fecha exacta de su construcción. En la descripción realizada de la Fábrica por D.Agustín Aguilar y Cano en "El Eco de Estepa" del 19 de Mayo de 1883, la Aceña vieja se describe como un edificio de una sóla planta. En este periodo fue cuando se construyó una segunda planta en el molino para albergar la carpintería, comunicándola mediante un puente con el edificio principal.

5. 1888: Casetilla de la Luz. En 1888, aprovechando parte de la fuerza motriz de la turbina, se instaló en una casetilla una dinamo que alimentaba "200 lámparas incandescentes de 10 bujías" que sirvieron para el alumbrado público de la plaza, convirtiéndose Puente Genil en el primer pueblo de Andalucía y el segundo de España, después de Figueras, en disfrutar de luz eléctrica.