Del Molino a la Fábrica

Vista desde el Puente de Piedra. FÁBRICA DE HARINAS "SAN CRISTÓBAL"

Tras haberse incorporado al molino viejo una panadería con dos hornos (1857), a finales del XIX se le encarga al ingeniero francés Leopoldo Lemonier construir una moderna fábrica de harinas. Esta se inauguraba en 1878.
El molino tradicional fue sustituido por una "fábrica de pisos" capaz de organizar en su interior las operaciones de limpia, molienda y envasado, un proceso que necesitaba de un espacio flexible donde poder instalar todas las máquinas que eran ahora necesarias.

El Molino de Puente Genil

Los vecinos de "La Puent" acudían por turnos a la aceña para moler el grano de sus cosechas. El crecimiento del Pontón de Don Gonzalo se reflejaría en esta pequeña pieza.
A principios del s.XVIII se instalaría junto a la aceña un molino de regolfo, cuyo recinto conocido como Aceña Chica se inauguraría en 1732.
El molino no se completaría hasta 1807 cuando el par de muelas accionadas por la azuda de la antigua aceña se sustituyó por dos molinos de regolfo. Este conjunto se conocería como El Molino de Aceña Vieja o Molino del Marqués.